Retetemaxim

Afaceri mari cu bani putini !!!

  • Français (French)
  • Română (Romanian)

BUCATARIA INDIANA SIMPLA

BUCATARIA INDIANA SIMPLA
 Cliquer sur la loupe pour voir le zoom 
BUCATARIA INDIANA SIMPLA
Référence : CMAX13
Nu se poate afirma că există o bucătărie indiană bine definită ci bucătării de o mare varietate.

Acestea pot fi descoperite nu în restaurant ci în familiile indiene în care, în general, se păstrează tradiția culinară din generație în generație. O puternică parte a populației este vegetariană prin alegere , tradiție sau prin obligație. Găsim , deci, o mare varietate de rețete vegetariene , care folosesc în special legumele uscate( lintea, năutul,etc.) pentru aportul lor în proteine.

Multe mâncăruri cu sos sunt bazate pe amestecuri de condimente cum este masala sau alt amestec de condimente care caracterizează fiecare rețetă. S-a luat obiceiul, mai ales la occidentali, de a denumi acest amestec curry sau cari , la francezi , dar acest termen impropriu este foerte puțin utilizat în India. În fapt, cuvântul curry derivă dintr-un cuvânt tamil ” kari ” și înseamnă « sos, acompaniament pentru orez ».

În mod tradițional "grands chefs" se găsesc mai ales în familii sau în marile comunități , unde rețetele trec din generație în generație. Astfel veți găsi tot timpul rețete extraordinar de variate , funcție de regiune, familie sau comunitate.

Mirosul de neuitat al Indiei nu este doar parfumul delicat al iasomiei și trandafirilor sau lemnului de santal în aerul cald. Este și mirosul mirodeniilor atât de esențiale pentru bucătăria indiană.
5.005.00 EUR
Évaluation Aucune évaluation Aucun commentaire Lire ou écrire un commentaire
Ajouter un commentaire
Note
Pseudo
Email (facultatif)
Commentaire
Copier lꞌimage