Retetemaxim

Afaceri mari cu bani putini !!!

  • Français (French)
  • Română (Romanian)

GBPI in Patiserii

GBPI in Patiserii
GBPI in Patiserii
Référence : CPROF02
Aceasta lucrare este ghidul de bune practici de igiena in brutarii si patiserii , conform cu Directiva Europeana 93/43/CEE .Directiva 93/43/CEE cu privire la igiena produselor comestibile este cea care reglementeaza , la nivel European modul de lucru si normele de igiena in sectorul brutarii,patiserii si magazine de desfacere a acestor produse.
Articolul 3 al acestui regulament stipuleaza ca toate intreprinderile din sectorul alimentar identifica în cadrul activitatii lor punctele critice la nivelul securitatii alimentelor si vegheaza ca masurile cele mai potrivite sa fie stabilite, puse în practica, respectate si aduse la zi urmarind principiile utilizate in contextul elaborarii sistemului HACCP. In plus, ele sunt chemate sa respecte prescriptiile în materie de igiena , enuntate in anexele acestui regulament .
Art. 4 din Regulamentul European prevede elaborarea Ghidului de bune practice de igiena vizand respectarea dispozitiilor art. 3.
Ghidul sus mentionat are scopul de a ajuta intreprinderile producatoare din sectorul alimentar de a respecta masurile de igiena si de a le aplica in timpul fabricarii si vanzarii produselor .
6.006.00 EUR
Évaluation Aucune évaluation Aucun commentaire Lire ou écrire un commentaire
Ajouter un commentaire
Note
Pseudo
Email (facultatif)
Commentaire
Copier lꞌimage