Retetele lui Maxim

On mange pour vivre, on ne vit pas pour manger !

Décoration d'assiettes et de table

Décoration d'assiettes et de table
 Cliquer sur la loupe pour voir le zoom 
Décoration d'assiettes et de table
Référence : CC02
S'il est vrai que le plaisir des yeux est autant que le plaisir du goût, la gastronomie s'accompagne nécessairement de l'art de présenter assiettes et plateaux à table.
La décoration des plats apporte en effet un raffinement supplémentaire à la cuisine que nous réalisons pour la famille ou pour les convives,
une note qui sera le signe de l'envie de présenter un agréable repas à ses proches.
L'admiration que suscitent les décors spectaculaires, souvent constitués de produits simples présents sur n'importe quel marché, dont vous trouverez suffisamment d'exemples dans cet ouvrage, en est un témoignage éloquent.
A la fois jeune, drôle et moderne,
les décors proposés par le maître Jean-Pierre Devigon intéressent autant la ménagère que le chef à la recherche d'idées originales pour sublimer des recettes traditionnelles ou des produits culinaires issus de leur imagination...
Des plats du jour à base de poisson cru ou de charcuterie,
De simples œufs en coquille ou tranches de pastèque, des oiseaux, des viandes ou des entrecôtes, des desserts, des repas quotidiens comme festifs, prendront des dimensions inédites de paquebots, coquelicots rouges des champs, boutons d'or, roses ou... fruits du pin !
Décorations de plateaux ou d'assiettes pour petites ou grandes occasions, préparation de buffets et réceptions,
pliage de serviettes notamment pour assiettes ou pour décorer la table, tout est détaillé, expliqué et illustré pour que chacun puisse devenir, sans difficulté, un fervent adepte de l'art culinaire.
2024-12-31 4.004,00 €
Évaluation Aucune évaluation Aucun commentaire Lire ou écrire un commentaire
Ajouter un commentaire
Note
Pseudo
Email (facultatif)
Commentaire
Copier lꞌimage